均衡饮食，助力成长

作者:Ms. Cecile van Enter  翻译:Ms. Nancy Chen

食物是每个人生活中很重要的一部分，影响着我们的情绪和思维，也对我们体魄的健康成长必不可少。正因为这样我们才能成为社会中健康、快乐和积极向上的公民。在城市绿洲学校，我们意识到良好的饮食习惯和饮食选择的重要性，从而帮助我们的学生在学业上、身体和情感上都有最好的表现。教职工们在学校一直在通过新的午餐帮助学生们养成良好的饮食习惯和作出正确的饮食选择。

吃什么的重要性

营养物质对人的每个年龄阶段都很重要。孩子们需要补充适当的营养，帮助他们健康和强壮地成长。大脑比我们身体的其他器官消耗更多的能量，而食物中的营养物质能给大脑供能。如果我们没能从食物中汲取那些人体必需的营养物质，那身体和大脑就不能正常工作，并可能导致伴随终生的问题。

孩子们应该吃什么？

l  大量的蔬果（蔬菜要多于水果）

l  全谷物（例如，糙米、全谷物意面/面条）

l  豆类和小扁豆

l  精益蛋白质: 瘦肉和鱼肉（特别是含油脂的鱼肉）、豆腐、鸡蛋

l  坚果和种子

l  水

孩子们应该少吃什么?

(饮食中非必需的食物)

l  快餐，例如薯片、点心、派、汉堡、披萨、蛋糕、巧克力、小圆饼

l  高盐、高脂肪、高糖和低纤维食物，例如，饼干、罐头食物、巧克力、蛋糕、小圆饼、果汁、巧克力奶

l  甜饮料，例如果汁、运动饮料、带有味道的水、软饮、风味牛奶

l  带有咖啡因的食物和饮料，例如可口可乐、红牛、咖啡、巧克力

你知道：在童年时期高水平的糖摄入会影响情绪调节、记忆力并与多动症有关吗？

你知道：“不良”脂肪的高水平摄入与健忘、冲动控制、心脏疾病、高血压和糖尿病有关吗？

怎么吃的重要性

孩子们什么时候吃、怎么吃在帮助他们强健身体和大脑方面也很重要。良好的饮食习惯有助于他们从小学习和实践这些好习惯，让这些习惯随着他们的成长成自然。孩子们越早学习和实践，就越有可能成为终生的习惯。

重要的健康习惯：

1.        坚持规律的饮食 这有助于调节他们的身体和大脑，以获得更好的表现和成长。早餐是非常重要的，给孩子们一天的学习和活动提供能量。

2.        进食时留意食物 这有助于孩子们调节进食速度，并且更加享受食物的味道。

3.        能够接触到健康的食物 如果孩子们经常接触到健康的食物，他们就更可能会吃这些食物。

4.        榜样作用 孩子们会向周围的大人学习，因此如果他们看到大人们饮食健康，他们也更加可能愿意尝试做同样的事情。

5.        细嚼慢咽，适量进食 我们的大脑需要时间来意识到我们的胃什么时候吃饱了，因此如果孩子们吃得慢，就能更好地控制吃多少食物。

6.        家庭时间是关键 如果孩子们把吃东西与积极快乐的经历联系起来，他们会更有兴趣也更兴奋再吃一次。

7.        喝水 在餐食和一天中喝水，有助于孩子们消化食物，也会给他们的活动更加多能量

8.        让健康的食物变得有趣 通过使餐食变得有趣，孩子们会自然而然地更加激动也更加有动力去吃。

研究发现，良好的饮食习惯和决策会带来：

l  更好的成绩

l  更多能量（对身体活动、注意力、记忆力等）

l  更好的注意力

l  更少病痛（强大的免疫）

l  良好睡眠（对大脑发育很重要）

l  身体和/或情绪波动的可能性更小（如，焦虑、抑郁、糖尿病、心脏问题）

作为大人，我们有责任帮助孩子们学习那些良好的习惯，这样他们就可能成长为健康、快乐有担当的成年人。自己的身体，自己做主！

你想分享你的健康饮食习惯和饮食选择吗？

将你和家人在家中健康饮食习惯和饮食选择的照片发送给班级老师，我们将会在学校的墙上分享大家的健康饮食习惯和饮食选择！